Käsebällchen mit Pistazien und Kräutern

Warum dieses Rezept gut passt

Zutaten & Vorbereitung

• 200 g körniger Frischkäse
• 100 g Frischkäse natur
• 2 EL geschrotete Leinsamen
• 1 EL Flohsamenschalen
• 2 EL Parmesan
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• frische Petersilie oder Schnittlauch
• Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch
• Pistazien, Walnüsse, Sesam oder Kräuter zum Wälzen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.
2. Die Mischung für 10 Minuten quellen lassen.
3. Kleine Bällchen aus der Mischung formen.
4. Die Bällchen in zerkleinerten Nüssen oder Kräutern wälzen.
5. Für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

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Tipps

Genieße die Bites mit frischem Gemüse.

Verzehre 2–3 Bites zusammen mit Gurke, Paprika oder Salat. Achte darauf, die Bites als bewussten Snack zu genießen und nicht nebenbei zu essen.

Kaltes Fingerfood